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阆中市民体验农耕文化——古法榨油

2019-06-19 12:59:49 来源:四川新闻网
记者 高飞 编辑:邱令璐
安博电竞   第三,要规范基层组织行为。

  四川新闻网南充6月17日讯(陈亚 记者 高飞)古法榨油堪称民间手工榨油技艺的“活化石”,作为一门工序复杂的手工技艺,它历久而弥香。在漫长的历史沉淀中,手工压榨技艺世代相传,但在机械化榨油的普及后,古法榨油技艺渐渐就淡出人们视线。6月16日,古法榨油技艺在阆中天林乡五龙村农耕文化体验馆油榨房亮相,又呈现出了昔日热火朝天的榨油景象。

榨油师傅现场示范

  6月16日上午,阆中市天林乡五龙村农耕文化体验馆举行了古法榨油开榨仪式,吸引了许多当地群众和市民纷至沓来,他们在此观摩和感受传统技艺的魅力。

铿锵的号子和有力的撞击

  “一撞荣华富贵,二撞金玉满堂,三撞人来人往,四撞大吉大利,五撞蒸蒸日上,六撞财源滚滚……”伴随着阵阵清脆的撞击声和吆喝声,古法榨油仪式拉开帷幕。几位榨油师傅双手推起长锤,用力撞击木楔子,在成百上千次的撞击中,榨打出菜籽油。原木窝槽的缝隙里渐渐流淌出金黄色的清油,作坊里弥漫出香飘四溢的油香味。

榨出的菜油满屋飘香

  “装饼—踩饼—压饼—上榨—插楔—撞榨到接油。”现场榨油师傅们周而复始的重复着多道工序。把蒸好的菜胚放在稻草模具中,制成油饼,再把油饼放到槽里,在窝槽里塞进规格相近的方木,在方木的另一端嵌入木楔,随着一头大一头小的木楔不断镶入,方木受到挤压,菜籽油就从下部的槽里溢出来。

  据了解,这是五龙村端午节后举办的又一次民俗文化活动。古法榨油效率虽比不上机器,但古法榨出的油,却有着不可取代的市场地位,它比机器多了一份人情、文化以及传承。

  近年来,阆中市天林乡五龙村在脱贫攻坚工作中按照打造特色旅游小山村的目标,结合乡村旅游、乡村振兴走出了一条脱贫攻坚加乡村旅游加乡村振兴的特色文旅线路。五龙村农耕文化体验馆经过布展再现了川东北地区农村生产生活场景,展现了农村独具魅力的历史文化和民俗文化,游客不仅可以在馆内感受农村生产生活氛围,还能亲自体验各类生产生活场景,感受阆中乡村的民风民俗。(阆中市委宣传部供图)

  

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